香蕉是世界上最吸引人的水果之一。据联合国统

与弯曲的黄色水果相关的各种健康益处。圣地亚哥营养学家劳拉弗洛雷斯说,香蕉含有丰富的钾和果胶,这是一种纤维。它们也是获取镁和维生素C和B6的好方法。

“已知香蕉可以减少肿胀,防止2型糖尿病,减轻体重,增强神经系统,帮助产生白细胞,这都归功于香蕉含有的高水平维生素B6,”弗洛雷斯说。生命科学。

“香蕉含有丰富的抗氧化剂,可以提供免受自由基的保护,我们每天都会接触到自由基,从阳光到你皮肤上的乳液,”Flores补充道。

从绿色到黑色

由Prilozi医学科学部发表的2017年荟萃分析表明,未成熟的绿色香蕉可带来一些健康益处。它们可能有助于控制胃肠道问题,如腹泻和溃疡,并可能降低胆固醇和血压。一些研究表明绿色香蕉中的凝集素可以为HIV患者提供治疗。

在香蕉生命的另一端,研究表明,香蕉成熟时养分水平会上升。根据2009年发表在食品科学与技术研究中的一项研究,带有黑斑的香蕉比绿皮香蕉有效提高白细胞的能力八倍。白细胞可抵抗细菌,真菌,病毒和其他病原体的感染。

营养成分

以下是香蕉的营养成分,美国食品和药物管理局通过“国家标签和教育法”规定了食品标签:

营养成分

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份量:

1个中等香蕉

(4.5盎司/ 126克)

热量 110个

从脂肪0卡路里

*每日百分比值(%DV)

基于2,000卡路里的饮食。

每服务一次 %DV * 每服务一次 %DV *

总脂肪 0g 0% 总碳水化合物 30克 10%

胆固醇 0mg 0% 膳食纤维3克 12%

钠 0mg 0% 糖19g

钾 450mg 13% 蛋白质1克

维生素A. 2% 钙 0%

维生素C 15% 铁 2%

对健康的益处

心脏健康

香蕉对你的心脏有好处。它们富含钾,一种矿物质电解质,可以让电流在整个身体内流动,这是保持心脏跳动所必需的。据FDA称,香蕉的高钾和低钠含量也可能有助于保护心血管系统免受高血压的侵害。

由阿拉巴马大学的研究人员进行的2017年动物研究发现,香蕉中的钾也与动脉有效性有关; 你的钾越多,动脉硬化的可能性就越小。在该研究中,低钾饮食的小鼠比使用正常量钾的小鼠具有更硬的动脉。人类的动脉僵硬与心脏病有关。

抑郁和情绪

弗洛雷斯说,香蕉可以帮助克服抑郁症“由于高水平的色氨酸,身体转化为血清素,这是一种提升情绪的大脑神经递质”。另外,维生素B6可以帮助你睡得好,镁有助于放松肌肉。另外,香蕉中的色氨酸以其诱导睡眠的特性而众所周知。

消化和减肥

香蕉含有丰富的纤维,可以帮助你保持规律。一根香蕉可以提供近10%的日常纤维需求量。弗洛雷斯说,维生素B6还可以帮助预防2型糖尿病并帮助减轻体重。一般来说,香蕉是一种很好的减肥食品,因为它们味道甜而且充盈,这有助于抑制食欲。

香蕉的抗性淀粉含量特别金宝博注册高,这是一种膳食纤维,研究人员最近对此感兴趣。发表在“ 营养公报 ”上的2017年评论发现,香蕉中的抗性淀粉可以支持肠道健康并控制血糖。抗性淀粉增加了肠道中短链脂肪酸的产生,这是肠道健康所必需的。

行使

为了补充能量和电解质,香蕉可以比运动饮料更有效。2012年在PLOS One上发表的一项研究着眼于参加长距离自行车比赛的男运动员。他们将每15分钟运动员加油和佳得乐的运动员比作运动员用香蕉和水加油。研究人员发现,两种情况下运动员的表现时间和身体生理都是相同的。但香蕉的血清素和多巴胺提高了运动员的抗氧化能力,并有助于氧化应激,提高整体表现。

视力

胡萝卜可以获得帮助你的眼睛的所有荣耀,但香蕉也可以分享。根据美国国立卫生研究院的数据,这些水果含有少量但显着量的维生素A,这对于保护眼睛,保持正常视力和改善夜间视力至关重要。维生素A含有保护眼睛周围膜的化合物,是蛋白质中为角膜带来光线的元素。像其他水果一样,香蕉可以帮助预防黄斑变性,这是一种无法治愈的疾病,可以模糊中心视力。

骨头

香蕉可能不会溢出钙,但它们仍然有助于保持骨骼强壮。根据生理学和生物化学杂志 2009年的一篇文章,香蕉含有丰富的低聚果糖。这些是非消化系统的碳水化合物,可以促进消化友好的priobotics和增强身体吸收钙的能力。

癌症

一些证据表明,适量食用香蕉可能对肾癌有保护作用。2005年瑞典的一项研究发现,食用超过75份水果和蔬菜的妇女将患肾癌的风险降低了40%,而且香蕉特别有效。每周吃四至六根香蕉的妇女将患上肾癌的风险减半。

香蕉可能有助于预防肾癌,因为它们含有高水平的抗氧化酚类化合物。

怀孕

虽然不完全是健康益处,但皇家学会发表的一项研究发现,香蕉中的钾与生育男婴的女性有关。该研究调查了740名女性,并发现那些在怀孕前摄入高浓金宝博平台度钾的人更有可能生男孩而不是那些。

香蕉也可以帮助预防妊娠糖尿病。睡眠医学评论中发表的一项荟萃分析显示,怀孕期间缺乏睡眠会导致妊娠期糖尿病。但香蕉中的镁和色氨酸可以帮助确保良好的夜晚休息。

健康风险

适量食用,与吃香蕉没有明显的副作用。然而,弗洛雷斯说,吃过量的水果可能引发头痛和困倦。她说,这种头痛是由“香蕉中的氨基酸扩张血管引起的”。过熟的香蕉含有比其他香蕉更多的这些氨基酸。她说:“由于香蕉中含有大量的色氨酸,因此过量食用香蕉也会导致嗜睡。” 镁还可以放松肌肉 - 另一种有时是有益的,有时是有风险的。

香蕉是一种含糖的水果,所以吃太多而不保持适当的牙齿卫生习惯会导致蛀牙。它们也不含足够的脂肪或蛋白质,不能单独作为健康膳食,也不是有效的运动后小吃。

只有吃得太多,吃香蕉才会有很大风险。在美国农业部建议,成年人每天吃两杯的水果,或约两根香蕉。如果每天吃几十个香蕉,可能存在维生素和矿物质含量过高的风险。

在马里兰大学医学中心报告说,过度的钾可导致高钾血症,其特点是肌肉无力,暂时麻痹和心金宝博娱乐跳不规则。它可能会产生严重的后果,但是你必须在短时间内吃掉大约43个香蕉才能发生任何高钾血症症状。

根据美国国立卫生研究院的说法,每天摄入超过500毫克的维生素B6可能会导致手臂和腿部神经受损。你必须吃成千上万的香蕉才能达到维生素B6的水平。

香蕉皮:食用还是有毒?

事实证明,香蕉皮的最大风险可能正在滑落。香蕉皮没有毒。事实上,它们是可食用的,并含有营养成分。“香蕉皮在世界许多地方都被吃掉了,虽然在西方并不常见,”弗洛雷斯说。“它含有大量的维生素B6和B12,以及镁和钾。它还含有一些纤维和蛋白质。” 根据应用生物化学和生物技术杂志2011年的一篇文章,香蕉皮也有“各种生物活性化合物,如多酚,类胡萝卜素等”。

由于可能在香蕉林中喷洒杀虫剂,因此在吃香蕉皮之前仔细清洗香蕉皮很重要。

香蕉皮通常是煮熟,煮沸或油炸的,虽然它们可以生吃或与其他水果一起放入搅拌机中。它们不如香蕉肉那么甜。Riper果皮比未成熟的果皮更甜。

其他香蕉事实

香蕉可能是世界上第一种栽培水果。早在公元前8000年,考古学家就发现了新几内亚香蕉种植的证据

香蕉植物被归类为树枝状(树状)多年生草本植物,香蕉本身被认为是浆果。一堆香蕉被称为手; 一根香蕉就是一根手指。

根据联合国粮食及农业组织(FAO)的数据,香蕉 有近1000种。几乎所有在商店出售的香蕉都是从卡文迪什(Cavendish)香蕉植物中克隆出来的,原产于东南亚。卡文迪什在20世纪50年代被真菌消灭后取代了格罗斯米歇尔。据报道,Gros Michel更大,保质期更长,味道更好。植物学家说,卡文迪什对那种杀死格罗斯米歇尔的真菌有抵抗力,但它们容易受到另一种真菌的影响,并可能在未来20年内面临同样的命运。

在植物学上,大蕉和香蕉之间没有区别。但是在一般用途中,“香蕉”是指水果的较甜形式金宝博平台,其通常是未经烹煮的,而“大蕉”是指在食用前经常烹饪的较少的水果。

厄瓜多尔是全球香蕉的主要生产国,其次是菲律宾。香蕉产自亚洲,非洲和美洲的其他热带和亚热带地区,以及加那利群岛和澳大利亚。

野生香蕉在整个东南亚生长,但大多数不适合人类,因为它们镶嵌着坚硬的种子。

1923年,一首名为“是的,我们没有香蕉!”的流行歌曲的乐谱。每天卖出一千份。

哈里·贝拉方特(Harry Belafonte)的“香蕉船歌”(Banana Boat Song)版本在第一张专辑中发行,售出超过一百万张,贝拉方特的“卡里普索”。